Na cozinha

Para a Maria, que me pediu a receita de bolo de limão.

Curioso, que quem me deu a ideia de fazer um bolo de limão foi o meu pequeno filho.

Num dia em que me sentia desinspirada, mas que me apetecia fazer um bolo, comecei a fazer o bolo com a ajuda do meu pequeno menino, sem saber que ingredientes lhe iria pôr. Como acontece mais frequentemente do que seria desejável, deixei para decidir no último momento. 

"Depois logo vejo o que lhe ponho..." disse para comigo.

Depois de ter batido os ovos com o açúcar, comecei a pensar... nisto o meu filho perfgunta-me: "mamã, que pomos a seguir?", ao que lhe respondi: "ainda não sei" e ele, curioso e perguntador como é: "vamos pôr limão?".

E eu achei a ideia excelente!!

O bolo ficou divinal!

De tal forma, que já voltei a fazê-lo, apenas com a variação de ter acrescentado a raspa do limão, que não pus na primeira vez por puro esquecimento.

Por isso, se quiserem experimentar aqui vai a receita:

• 3 ovos inteiros
• 1 chávena de açúcar amarelo (chávena com aproximadamente 250 ml)
• 1 chávena de óleo (eu não enchi bem, ficou só aí a 3/4)
• 1 limão médio: raspa e sumo
• 2 colheres de sopa de canela em pó
• 1 chávena de farinha para bolos
• 1 colher de café de fermento em pó.

Preparação:
Bate-se os ovos com o açúcar até ficar uma pasta homogénea.
Junta-se a raspa e o sumo do limão e bate-se.
Junta-se a canela em pó e continua a bater-se.
Junta-se o óleo e mistura-se tudo muito bem.
Por fim, deita-se o fermento na farinha e junta-se, batendo tudo muito bem.
Vai ao forno por 40/45  minutos em forno pré-aquecido a 180º.

Bom apetite!